Apfellikör mit wodka selber machen

Wer es süßer mag, erhöht die Zuckermenge oder ergänzt eine selbstgekochte Zuckerlösung. Der Likör ist eine hervorragende Geschenkidee, da er einfach herzustellen und in schönen Flaschen ein echter Hingucker ist.

Muss ich die Äpfel schälen?

Nein. Hierfür eignen sich sehr gut Bügelflaschen. Wer es besonders fruchtbetont mag, mischt mehrere Apfelsorten.

Wer den Likör verschenken möchte, füllt ihn in dekorative Flaschen und versieht diese mit einem Etikett oder Anhänger.

Fazit

Selbst gemachter Apfellikör ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig, schnell zubereitet und wunderbar wandelbar.

Der Likör ist nun fertig und kann in Flaschen abgefüllt werden.

Rohrzucker gibt dem Likör eine leicht karamellige Note.

Gewürze: Verfeinern Sie den Likör mit Gewürzen wie einer Vanilleschote, Zimtstangen, Sternanis oder Nelken.

Likör verfeinern: So wird er besonders aromatisch

Mit wenigen Kniffen passen Sie den Apfellikör nach Belieben an. Hier sind die grundlegenden Schritte:

Ernte der Äpfel und das Vorbereiten der Früchte durch Waschen und Schneiden.
Die Aufbewahrung des Likörs in einer versiegelten Glasflasche zur Fermentation.
Die Zugabe von Zucker und Wasser zur Geschmacksverstärkung und Konsistenzanpassung.
Die Erhaltung und Lagerung des Apfellikörs für mindestens zwei Wochen für optimale Aromen.

Pflege und Standort des Apfelbaums

Für die Herstellung von Apfellikör benötigen Sie frische Äpfel.

Dabei spielt die Qualität der Zutaten eine wichtige Rolle für das Endprodukt. Hier folgen zwei Rezepte für selbstgemachten Apfellikör. Verpacken Sie die Flaschen in eine schöne Flasche oder ein dekoratives Glas und versehen Sie diese mit einem individuellen Etikett oder einem Anhänger.

10. Wer das Apfelaroma betonen möchte, gibt zusätzlich frische Apfelscheiben in den abgekühlten Sud und lässt diesen erneut ziehen.
Für mehr Komplexität sorgen Sie mit einem Schuss Calvados oder Apfelbrand.

Auch frischer Ingwer setzt einen spannenden Kontrast. Wir gehen davon aus, dass die meisten aber nicht so lange warten möchten und sagen: Zum Wohl! Hochprozentige Rumsorten machen den Likör zu stark und alkoholisch. Wer frische Äpfel verwendet, entkernt sie, schneidet sie klein und setzt sie mit Alkohol und Zucker mehrere Wochen an. Welche Varianten gibt es beim Apfellikör?

Es gibt viele verschiedene Variationen von selbstgemachtem Apfellikör.

Mehr als 500g Zucker, bzw. Seine Basis ist die Frucht des Apfelbaums, einer Heilpflanze, reich an Nährstoffen und bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile. Der Apfel lässt sich vielseitig verarbeiten. Ein perfektes Geschenk aus der Küche, oder?