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Pute zu weihnachten

  • pute zu weihnachten

    • Rotwein dazugeben und für 5 Minuten köcheln lassen.

    Schritt 14

    • Speisestärke zum Abbinden

    Diese Sauce durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen und in kaltem Wasser gelöste Stärke dazugeben. Vor dem Braten solltest du die Pute ca. 3 Zwiebeln schälen, halbieren. 2 Stunden im Ofen garen. Dabei alle 20 Minuten Bratenfond aus dem Bräter über das Fleisch gießen.

    Bratensauce zubereiten

    Schritt 8

    • Innereien der Pute (Herz, Niere, Hals)

    Innereien der Pute gründlich unter kaltem Wasser waschen, trocken tupfen und in grobe Stücke schneiden.

    Schritt 9

    Öl in einem Topf erhitzen und die Innereien darin scharf anbraten.

    Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.

    Schritt 3

    Die klein gehackten Maronen, Äpfel, Zwiebeln, Pflaumen und Mandelstifte zusammen mit den Brotbröseln vermengen. 82 °C betragen).

    5

    Pute aus dem Ofen herausnehmen und vom Blech heben. Eventuell mit Wasser auf ca. Den Braten nun für weitere 2 Stunden im Ofen garen und dabei weiterhin alle 20 Minuten mit Bratenfond aus dem Bräter übergießen.

    Schritt 12

    Sobald die Weihnachtspute schön goldbraun und das Fleisch weich ist, den Bräter aus dem Ofen nehmen.

    Die Hälfte davon in eine Schüssel geben. Diese sollte in der Keule 80 bis 82 °C betragen. nachwürzen.

    Schritt 8

    Währenddessen den Bratensaft mit etwas Wasser und Geflügelfond reduzieren lassen und durch ein Küchensieb passieren. Rosmarin dazuzupfen und alles gut vermengen. Boskop

  • 3-4 Zwiebeln, in Spalten
  • 1 Putenleber
  • 1 Bund gehackte Petersilie
  • 1 TL Majoran
  • Pflanzenöl
  • Markenbutter
  • 3 EL Paniermehl (Semmelbrösel)
  • Salz, Pfeffer

    • Zubereitungsart

    Schritt 1

    Pute evtl.

    Und damit sie dir zart, saftig und aromatisch gelingt, haben wir noch ein paar Tricks für dich.

    Wie taut man eine Pute richtig auf?

    Hast du eine gefrorene Pute gekauft, sollte diese langsam im Kühlschrank auftauen. Gerade an Thanksgiving ist gefüllter Putenbraten ein Muss mit langer Tradition. 1 Stunde köcheln lassen. Danach vom Herd nehmen.

    Weihnachtspute & Sauce fertig garen

    Schritt 11

    Garzeit:2 h

    Bacon von der Pute entfernen.

    2 Stunden braten. Stöbere durch unsere Rezeptideen und bereite deine Lieblingsbeilage einfach zu, während der Braten noch im Ofen ist.

    Knödel & Klöße

    … sind ein Must Have beim Weihnachtsessen mit der Familie. 40 g Butter schmelzen. Soße abschmecken und alles zu Tisch geben.

    Falls Sie auf der Suche nach weiteren Anregungen rund um das bevorstehende Weihnachtsessen sind, dann besuchen Sie unseren exklusiven Weihnachtsbereich.