Kleine apfeltartelettes
Schritt6von 6
ca.
Backofenfeste Papier Tartelette Formen kann man ohne Einfetten mit Teig befüllen, aber leider auch nur einmal verwenden.
Zunächst etwa die Hälfte vom Teig auf gut bemehlter Arbeitsfläche mit dem Nudelholz dünn ausrollen.
Mit Hilfe einer kleinen Backform mit ca. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die gefetteten Förmchen (Ø 8 cm) damit auskleiden, dabei einen ca.
Dazu schmeckt sehr gut frisch geschlagene Sahne.
Backmomente.de1008-10KuchenFür die Apfel Tartelettes das Mehl mit Butter, Puderzucker, Ei und Salz rasch zu einem glatten Teig verkneten und diesen für ca.
Die Äpfel schälen, halbieren, vierteln, entkernen und die Apfelviertel kurz in das Zitronenwasser einlegen, danach auf einer Lage Küchenkrepppier zum Abtropfen auflegen.
Jedes Apfelstück nun mit einem Messer auf einem Küchenbrett in dünne Apfelscheiben schneiden und damit die mit Teig belegten Backformen belegen.
Den Backofen rechtzeitig auf 200 ° C vorbacken.
Für den Guss:
1 Ei mit einer Gabel aufschlagen, Zucker und Schlagsahne unterrühren, zuletzt die Speisestärke oder Vanillepuddingpulver darin gut auflösen.
Von diesem Guss mit einem EL die Apfelmasse gleichmäßig begießen.
Ringsum am äußeren Rand mit gehackten Mandeln bestreuen und im unteren Drittel der auf 200 ° C vorgebackenen Backröhre auf den Backofenrost stellen und zunächst ca.
Nach dem Backen sofort mit etwas Zimt-Zucker bestreuen. Elstar)2 große Äpfel (z.B. 10 g Aprikosenkonfitüre 8 Tartelettes-Förmchen (10 cm Ø), Nudelholz, Schälchen (14 cm Ø), Löffel
Die Tartelette-Förmchen mit Butter einfetten. Die Tartes im Ofen (Mitte) in 25-30 Min. goldbraun backen.
Apfel Tartelettes
Für die Apfel Tartelettes das Mehl mit Butter, Puderzucker, Ei und Salz rasch zu einem glatten Teig verkneten und diesen für ca.
Herausnehmen und in den Formen erkalten lassen. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Eiweiße und den übrigen Zucker zu cremig-steifem Eischnee schlagen.
Nährwertangaben:
Bei 10 Stück vom Apfel Tartelette Rezept enthalten 1 Stück ca. 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Dazu Mehl, gemahlene Mandeln, Salz, Vanillezucker und Puderzucker in einer Schüssel vermischen, leicht bergartig auf eine Arbeitsfläche gießen.
In der Mitte vom Mehlgemisch mit der Hand eine tiefe Mulde eindrücken und das Ei einfüllen.
Ringsum die zimmerwarme Butter oder Margarine in kleineren Stückchen auflegen.
Mit den Händen von der Mitte aus beginnend alle Zutaten zu einem glatten Teig zusammenkneten.
Im vorgeheizten Backofen ca. 1 cm hohen Rand formen. Die Viertel in dünne Scheiben schneiden, kreisförmig und leicht überlappend auf der Holländermasse verteilen.
Hat Dir unser Rezept Mini-Apfel-Tartes geschmeckt? Bild)
Tipp:
Diese Apfel Tartelette kann man nach dem Abkühlen sehr gut als Vorrat einfrieren, bei Bedarf einzeln dem Gefrierschrank entnehmen und bei einer anderen Gelegenheit erneut kurz aufgebacken genießen.
Die Tartes aus den Formen lösen und die Apfelspalten mit der Konfitüre bestreichen.